Caffé Crema

Caffé Crema ühendab endas piirkonniti kahte erinevat kohvijooki. 1940-1950ndatel asendas see itaalias nime “espresso”, samas Šveitsis ja Austrias tähistab caffé crema teisisõnu espressot.

Caffé crema on õrn espressojook, milles kasutatakse sama kogust jahvatatud kohviube kui espresso puhul, kuid pisut rohkem vett, mis muudab kohvi aroomi mahedamaks. Caffé crema puhul kasutatakse võrreldes espressoga topeltkoguses vett – ehk see on poole suurema veekogusega kui lungo. Caffé crema on poole suurem kui lungo ehk keskmiselt 100-140 ml jook.