Roheline tee
★★★★★ 4.7 · 585 arvustust ostjatelt
Roheline tee on oksüdeerimata tee — lehed kuumutatakse kohe pärast korjamist, et hoida värv ja värske maitse. Sellest tuleb ka vahe mustast teest: rohelise tee maitse on kergem, rohusem ja mõnel sordil selgelt magus või mereline.
Valikus on Jaapani sordid Sencha, Bancha, Gabalong ja Tamaryokucha ning Hiina omad Chun Mee, Lung Ching ja Yin Xiang, lisaks maitsestatud segud puuviljade, õite ja vürtsidega.
Roheline tee ei kannata keeva vett. 70–80 °C ja 2–3 minutit annavad pehme tulemuse, keev vesi teeb mõruda. Tassi kohta piisab teelusikatäiest ja häid lehti saab tõmmata mitu korda.
Kaalume kõik teed Müürivahe 22 poes kohapeal — valida saab 50-grammisest kotist kuni kilogrammini.
Roheline tee
Oolong
Enimmüüdud tooted
Enimmüüdud tooted
Roheline tee
Oolong
Roheline tee
Roheline tee
Roheline tee
Õietee
Roheline tee
Enimmüüdud tooted
Roheline tee — värske ja kerge
Roheline tee on leht, mida ei ole lastud oksüdeeruda: pärast korjamist see kas aurutatakse (Jaapan) või röstitakse pannil (Hiina) ja kuivatatakse. Sellepärast jääb tass heleroheline ja maitse rohtne. Jaapani teed on täidlasemad ja peaaegu merised, Hiina omad pehmemad ja pähklisemad.
Millal juua. Kofeiini on rohelises tees vähem kui kohvis, aga rohkem kui taimeteedes — hommikuks ja pärastlõunaks. Õhtuks vali pigem rooibos või taimetee.
Kõige levinum viga. Keev vesi. Roheline tee tahab 70–80 °C ja 2–3 minutit; keev vesi kõrvetab lehe ja teeb tassi mõrudaks. Kui termomeetrit ei ole, lase keedetud veel viis minutit seista.
Proovi nii — külmtõmmis. 2 tl teed liitrisse külma vette, karahvin ööseks külmkappi. Hommikuks on selge ja loomulikult magus jook, milles ei ole mõrudust üldse.
Miks roheline tee
Lehed aurutatakse või kuumutatakse pannil kohe pärast korjamist. Sellepärast jääb tass rohekas ja maitse värske.
70–80 °C vesi ja kaks minutit. Kiireim viis endale midagi head teha, kui kohvi jaoks pole aega.
Hea sencha annab teise ja kolmanda tõmbe. Teine kord on tihti magusam kui esimene.
Jaapani rohusest kuni hiina pähkliseni. Kes ütleb, et roheline tee talle ei maitse, pole tõenäoliselt õiget leidnud.
Mis vahe neil on
Sencha
Jaapani igapäevatee. Lehed aurutatakse kohe pärast korjamist, nii jääb maitse rohune ja värske.
Genmaicha
Sencha koos röstitud ja paisutatud riisiga. Pähkline ja soe, peaaegu leivane.
Hiina stiil
Lehed rullitakse kaarduvaks. Maitse on pehmem ja veidi suitsuse põhjaga kui jaapani teedel.
Jasmiiniga
Roheline tee, mida lõhnastatakse värskete jasmiiniõitega. Magus lõhn, maitse jääb kergeks.
Purutee ja kotitee
Kotitee on enamasti sõelmed ja tolm, mis jäävad suurte lehtede töötlemisest üle. Terve leht avaneb aeglasemalt ja annab magusama, vähem kootava tassi.
Head purutead kannatavad kaks kuni viis tõmmet. Teekotti tõmmatakse üks kord ja visatakse ära.
Lusikatäit saab suurendada või vähendada. Kotis on kogus paigas, olgu tass suur või väike.
Paljud teekotid on kuumkinnituseks segatud plastikkiuga ja pakitud eraldi ümbrikutesse. Purutee tuleb ilma.
Meil on iga toote juures kirjas, mitu tassi pakist tuleb ja mis üks tass maksab. Sageli on see odavam kui poe kotitee.
Korduma kippuvad küsimused
Kui kuum vesi peab rohelise tee jaoks olema
70–80 °C. Keev vesi kõrvetab lehe ära ja tee läheb mõruks. Kui termomeetrit ei ole, lase keedetud veel viis minutit seista.
Kui kaua rohelist teed tõmmata
Kaks kuni kolm minutit. Kauem tõmmates tuleb mõrudus välja, mitte tugevam maitse.
Mitu korda saab rohelist teed tõmmata
Häid lehti saab tõmmata kaks kuni viis korda. Teine tõmme on sageli kõige magusam.
Kas rohelises tees on kofeiini
Jah, on. Täpne kogus sõltub sordist, vee temperatuurist ja tõmbamise ajast.
Loe ka: Miks roheline tee läheb mõruks ja kuidas seda vältida · Kuidas teed õigesti tõmmata: vesi, temperatuur ja aeg