Espresso
![](https://i0.wp.com/teebutiik.ee/wp-content/uploads/2016/08/C92462F0-8543-4EB6-9751-5316A24360C9.png?resize=400%2C400&ssl=1)
Espresso
Espresso (itaalia keeles “väljapressitud”) on itaaliapärane 25-35 milliliitrine kohv, mida võib nimetada ka tõelise kohvigurmaani shot’iks.
Espressot saab valmistada espressomasinas. Espressot valmistatakse 95 kraadise veega, mis surutakse 9-10 atmosfääri suuruse rõhu all läbi tihedalt pakitud peene kohvipulbri, mis on jahvatatud espressoubadest. Traditsioonilist espressot kroonib külluslik pähkelpruun, siidine ja tiheda tekstuuriga crema, mis on ühtlasi espresso kvaliteedi näitajaks – kvaliteetsel espressol on 3-4 mm paksune kohvivahu kiht. Tõeline espresso sisaldab esimesel sõõmul enam kui 800 erinevat kohviaroomi.