Must tee
★★★★★ 4.7 · 585 arvustust ostjatelt
Must tee
Must tee
Must tee
Must tee
Must tee — tummine ja tugev
Must tee on täielikult oksüdeerunud leht. Sellest tuleb tume tass ja linnaseline, täidlane maitse, mis kannab hästi piima ja suhkrut. Assam on tugev ja magus, Ceylon erk ja selge, Hiina mustad teed (Yunnan, Keemun) pehmemad ja kakaosemad.
Millal juua. Kõige rohkem kofeiini kõigist teedest — klassikaline hommikutee ja hea kaaslane hommikusöögile.
Kuidas tõmmata. 95–100 °C, 3–5 minutit. Kui tass jääb lahjaks, ära tõmba kauem — pikem tõmme toob välja ainult mõruduse. Pane pigem rohkem lehti.
Proovi nii — päris tšai. 2 tl musta teed, 500 ml vett, kaneelikoor, 3 kardemoniterat, 2 nelki. Keeda 5 minutit, lisa 250 ml piima, keeda veel 2 minutit ja kurna. Magusta meega.
Miks must tee
Keev vesi, kolm kuni neli minutit, valmis. Ei pea termomeetrit jälgima.
Kange leht ei kao piima alla. Assam ja Ceylon on selleks tehtud.
Umbes pool kohvitassi kofeiinist, aga tõuseb ja langeb pehmemalt.
Õigesti hoituna püsib must tee hea aastaid, roheline tahab kuluda kiiremini.
Mis vahe neil on
Assam
Indiast, madalast orust. Linnaseline ja kange, talub piima ja suhkrut.
Darjeeling
Himaalaja jalamilt. Hele ja muskaatne, esimene korje on peaaegu rohelise tee moodi.
Earl Grey
Must tee bergamotiõliga. Kõige tuntum maitsestatud must tee, hea ka jääteena.
Lapsang Souchong
Kuivatatud männipuu suitsu kohal. Selgelt suitsune, sobib soolase toidu kõrvale.
Purutee ja kotitee
Kotitee on enamasti sõelmed ja tolm, mis jäävad suurte lehtede töötlemisest üle. Terve leht avaneb aeglasemalt ja annab magusama, vähem kootava tassi.
Head purutead kannatavad kaks kuni viis tõmmet. Teekotti tõmmatakse üks kord ja visatakse ära.
Lusikatäit saab suurendada või vähendada. Kotis on kogus paigas, olgu tass suur või väike.
Paljud teekotid on kuumkinnituseks segatud plastikkiuga ja pakitud eraldi ümbrikutesse. Purutee tuleb ilma.
Meil on iga toote juures kirjas, mitu tassi pakist tuleb ja mis üks tass maksab. Sageli on see odavam kui poe kotitee.
Korduma kippuvad küsimused
Kui kaua musta teed tõmmata
Kolm kuni viis minutit 90–95 °C vees. Mida kauem, seda mõrudam.
Kas musta teed võib piimaga juua
Jah. Tugevad mustad teed nagu Assam ja Earl Grey taluvad piima hästi, õrnemad maitsestatud segud jäävad piimaga tagasihoidlikuks.
Mitu tassi saab 50 grammist mustast teest
Kolme grammi kaupa umbes kuusteist tassi. Tassihind on iga toote juures välja arvutatud.
Kas musta teed saab ka jäänud teena juua
Jah, jahutatult on must tee hea jäätee alus. Tõmba veidi kangem ja lase jahtuda.
Loe ka: Must tee: 15 küsimust ja vastust · Kuidas teed õigesti tõmmata: vesi, temperatuur ja aeg