Mate stimuleerib keha immuunsüsteemi ja vere valgeliblesid efektiivsemalt toimima. Otsest toimet immuunsuse tõstjana ei ole suudetud tõestada, aga arvatakse, et põhjuseks on matejoogi äärmiselt mineraalaine- ja vitamiinirikas koostis – need on ju aga väga olulised immuunsüsteemi stimulaatorid.
Mate lõõgastab silelihaseid, aga stimuleerib südamelihast. Mate vähendab lihastes piimhappe hulka, seeläbi peaks ta olema eriti kasulik sportlastele taastava vahendina.
Mate parandab seedimist ja tasakaalustab soolemotoorikat. Need, kel on kõht kinni, hakkab soolestik tööle ja need, kel pidevalt kõht lahti- korrastub omakorda see probleem. Tema toimel aeglustub mao tühjenemine ja seetõttu ei teki pikemat aega näljatunnet. Ta võib toimida leebelt kõhtulahtistava ja uriinieritust soodustava vahendina. Matel olevat ka maksa kaitsev ja taastav toime.
Mate polüfenoolide sisaldus on äärmiselt kõrge. Polüfenoolid on võimsad antioksüdandid, mis aeglustavad raku vananemist ja on üliolulised mitmete rakukahjustuste ärahoidmisel. Antioksüdandid tõstavad raku kaitsevõimet erinevate kahjustuste vastu ja seeläbi kaitsevad organismi haiguste tekke eest. Matet seostatakse ka vähivastase toimega, aga teaduslikke uuringuid selle kohta on vähe.
Tuntuimad polüfenooliallikad on punane vein ja roheline tee.
Mates on peaaegu 3 x rohkem polüfenoole kui punases veinis, 5 x rohkem kui rohelises ja 6 x rohkem kui mustas tees (Brumovsky et col.2008)
Vitamiinide ja mineraalide sisaldus kõigub mateürdis päris palju, sõltudes sordist, kasvukohast ja sellest, kas tegemist on isase või emase matetaimega.
Mate kõrvaltoimed.
Liiga suures doosis võib mate tekitada ka negatiivseid toimeid- kõige tavalisemad on toimed üle kesknärvisüsteemi – tekivad ärevus ja värinad, imiteerides äärmiselt pingelist olukorda.
Mate ei ole kindlasti laste jook nagu kohvigi. Ka rasedad ja imetavad naised võiksid mate joomisest hoiduda, kui siis natukene ja hommikul.
